俗话说：“民以食为天”， 中国的美食种类从古发展至今已是千变万化。现代工业文明，更是进一步促进了食品饮料行业的革新与蓬勃发展。近年来，随着国家对食品科技企业不断增加研发投入，现代人赏味壁垒不断提升，食品生产进入百花齐放的新阶段。

　　然而，持续不断的食品创新需求，在给国人味蕾增添一分惊喜的同时，也给食品饮料行业生产提出了新的考验。

清洁、节能、数字化，食品生产战役挑战重重

　　首先在清洁层面， 食品生产安全高于天。食品安全事故层出不穷， 随着近日众多知名食品企业因被曝脏乱等卫生问题要求整改，把食品生产安全问题推向风口浪尖。根据相关数据表明，仅在2018年的德国，就有186种食品被召回，严苛的卫生条件不可或缺。在食品生产领域，如果没有适合的冷却/温控系统，病原体就会形成，尤其是新鲜肉类、家禽、乳制品、水果和蔬菜等生鲜食品。

　　其次在节能领域， 随着环保和气候变化等问题在世界范围内愈演愈烈，各国政府纷纷采取行动，人们早已开始意识到，保护生态环境刻不容缓。在食品生产领域， 针对环保问题的整治早已屡见不鲜， 高能效是驱动成本的关键因素，气候变化也催生了对降低碳和低含氟气体排放的解决方案需求。如何在这些领域实现节能减排及可持续性发展，亟待商榷，刻不容缓。

　　数字时代，随着人工智能、物联网等新兴技术的不断兴起，食品企业也在不断探求如何在数字时代寻求新机遇。相关数据表明，84%的食品企业将数字化视作机遇。在这个信息灵通的时代，经济回报取决于公平交易的质量、供应链的透明度和商业模式的创新性。更重要的是，高度自动化的操作越来越依赖于机械设备的稳定性、易用性和易维护性，因为系统可能会受到环境条件 (如高温、灰尘和潮湿) 的不利影响。强大的IT系统、工业物联网 (IIoT) 、数字价值链和预测性维护在这一领域提供了可期的未来前景。

清洁、可持续、高效，威图用专业助力“舌尖上”的持续创新

　　面对重重挑战，威图拥有涵盖清洁、可持续与高效的全面解决方案。威图卫生型设计机柜与卫生型设计温控系统解决方案，是独具一格的清洁领域解决方案，威图的卫生型设计为食品企业卫生生产、高生产率和食品安全设定了标准。同时，节能减排领域威图也不遑多让，威图创新的低碳冷却技术和高效的配电解决方案，配以专为不同领域开发的高品质不锈钢机柜，无惧碰撞、坚固耐用。与此同时，威图Blue e+户外空调通过创新型的混合技术，使空调平均节能高达75%。随着数字化在食品行业实现腾飞，通过开创性的IT基础设施和智能服务，威图全力支持食品领域IoT和工业4.0概念持续发展。

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　　在消费者需求丰富的新食品时代，食品饮料企业纷纷加速创新，正所谓“天下武功，唯快不破“，在食品饮料巨头和创新型中小企业各显神通的大环境下， 产品创新已成为立于不败之地的不二法门。然而持续的创新少不了安心生产的支撑， 威图将持续致力于食品饮料企业的深度赋能，助力安心生产， 做食品工业4.0时代的领航员。